Svækkede, syge børn lider ofte af forstyrrelser i den følelsesmæssige-viljemæssige sfære, adfærdsforstyrrelser (hyperaktivitet, nervøsitet, humørsvingninger, aggression osv.).ErnæringI moderne videnskab er der en pointe. af den opfattelse, at En af årsagerne til adfærdsforstyrrelser kan være dårlig ernæring af barnet. De fleste produkter, der går på et barns bord i dag, indeholder forskellige konserveringsmidler, smagsstoffer, kunstige fyldstoffer og madfarver, der negativt påvirker neurokemiske processer. Og adfærdsforstyrrelser, nedsat opmærksomhed, angst - alt dette er manifestationer af en kemisk ubalance i hjernen. Derudover kan ethvert produkt, der forårsager en allergi hos et barn, blive farligt i dette tilfælde Moderne børn er uadskillelige fra flasker med cola, fortabte, sprite og andre "vidunderlige" drikke. Ud over en stor mængde sukker (hvis farerne også vil blive diskuteret), indeholder de så mange madfarver og smagsstoffer, at de simpelthen ikke når at blive elimineret naturligt. Dette forårsager en stor ophobning af toksiner, der biokemisk forgifter kroppen. Og barnet er dagligt udsat for et langvarigt angreb af giftige stoffer - toksikose. Det er godt, hvis hans afgiftningsmekanismer (fjernelse af toksiner) fungerer normalt. Og hvis ikke? Det er her, alle systemer begynder at svigte. Selv tilsyneladende harmløs appelsinjuice på dåse kan forårsage et alvorligt slag mod kroppen, for eksempel har amerikanere fundet ud af, at der efter at have drukket en sådan vitamindrik findes store mængder zink i urinen hos børn efter 24 timer. (Zink er et essentielt mineral, der er aktivt involveret i de fleste processer og påvirker en persons mentale aktivitet, hans evne til at lære og hans adfærd.) Så dette væsentlige element vaskes simpelthen væk med appelsinjuice. Hvorfor? Men fordi juice på dåse indeholder den populære madfarve tertazin, som har evnen til at "uddrive" zink fra kroppen. Det er især uacceptabelt at fodre et barn med "voksen" dåsemad. De er overmættede med salt og konserveringsmidler (nitrit, glutamat osv.), der som bekendt langt fra er ufarlige. De er dårligt fordøjet, irriterer slimhinderne i mave-tarmkanalen og bidrager til forekomsten af ​​tarmsygdomme og allergier. Nitritter, der kombineres i kroppen med produkterne af ufuldstændig nedbrydning af proteiner - amider og aminer, danner ekstremt kræftfremkaldende nitrosoforbindelser. Det er blevet bemærket, at salicylater også påvirker børns adfærdsforstyrrelser. Og de findes i barken, bladene af planter og træer (oliven, kaffe osv.), i små mængder - i frugter (appelsiner, jordbær, æbler, blommer, kirsebær, hindbær, druer, og sort te). for børn bør yngre børn helt udelukkes. Og udelukke det i lang tid. Det er kendt, at disse aromatiske drikke indeholder et potent stof - koffein, som stimulerer excitabiliteten af ​​hjernens vasomotoriske centre. Derudover er det farligt for hjertets funktion, da det øger styrken og hyppigheden af ​​sammentrækninger af hjertemusklen (får hjertet til at slå hurtigere, belaster det for meget), og bidrager til en stigning i blodtrykket. Koffein indeholdt i kaffe og sort te ødelægger B-vitaminer, reducerer indholdet af jern, kalium, calcium og zink, det vil sige de elementer, uden hvilke et barn med adfærdsforstyrrelsessyndrom simpelthen ikke kan eksistere. Kaffe indeholder også tjære og syrer, som er skadelige for fordøjelseskanalen. Nu om sukker og kulhydrater. Vores børn er simpelthen overvældet over dette i dag. Og branchen arbejder hele tiden på, at der bliver flere og flere af dem, så de bliver lækrere og mere attraktive. Stærke unge mænd og yndefulde piger fra tv-skærme inviterer dig til "snickers" eller kaste dig ud i "himmelsk lyksalighed med en dusør" hver reklamepause, fyldige børn insisterer på sund morgenmad, og effektive mødre insisterer på lækre spaghettiretter. Alt dette - slik, is,læskedrikke, boller, morgenmadsprodukter, pizza, pasta, chips - mad, der meget hurtigt fylder en person med glukose På et tidspunkt blev raffineret sukker udsat for frygtelig forfølgelse af læger, der kæmpede med adfærdsforstyrrelsessyndrom. Men det er nu bevist, at sukker både kan være farligt og absolut harmløst. For eksempel, hvis du bruger det sammen med proteiner, så følger der ingen forstyrrelser, men hvis det er med stivelse (som i konfekture), så kan det give adfærdsforstyrrelser selv hos rolige børn. Hvordan sker det? Sukker og kulhydrater fylder blodet med glukose i overskud, hvilket får kroppen til at producere store mængder insulin for at behandle det. Der er et kraftigt fald i blodsukkerniveauet, nogle gange for meget - denne tilstand kaldes hypoglykæmi. Svaghed og træthed opstår. For at neutralisere denne tilstand producerer kroppen en kraftig frigivelse af energihormoner (for eksempel adrenalin), blodkar trækker sig sammen, pulsændringer og kuldegysninger i ekstremiteterne kan forekomme. Det autonome nervesystem, som er ansvarlig for ufrivillige fysiske processer, undertrykkes som følge heraf, hvilket viser sig i nervøsitet, frygt og åndenød. Musklerne er spændte og klar til handling. Og de begynder at handle. Du skal også være forsigtig med produkter, der kan forårsage allergi. Normalt er disse æg, komælk, tomater, citrusfrugter, eksotiske frugter til vores barn såsom kiwi, mango, ananas osv. Og endnu et vigtigt punkt. Adfærdsforstyrrelser intensiveres (dette er ikke årsagen til sygdommen, men en faktor, der påvirker dens forløb), hvis barnet oplever overdreven saltdannelse. Hovedsageligt oxalater og urater. De øger kraftigt en persons excitabilitet. For at afklare situationen er det nødvendigt at lave en urinprøve. Hvis disse salte findes i overskud, skal der straks skrides til handling. For det første skal du give barnet mere væske, og for det andet begrænse fødevarer, der under stofskifteprocessen giver anledning til dannelsen af ​​disse salte Kød, pølser og frankfurter bidrager til dannelsen af ​​urater. oxalater - røget kød, sild, chokolade, syre, spinat; af begge - enhver fabriks dåsemad For forældre, der har et barn med lignende problemer, vil det være en god idé at føre en dagbog, hvori man kan registrere forholdet mellem mad og deres søns eller datters adfærd, og også nøje analysere, om. barnets krop får nok næringsstoffer, vitaminer, mikroelementer Behandling ved hjælp af rationel ordentlig ernæring er langsigtet, besværligt, svært, men det skal gøres. Naturligvis ved at inkludere (efter anbefaling af en læge) andre nødvendige midler. Mangel på ernæringselementer Forskning har vist, at mange hyperaktive børn lider af mangel på meget specifikke vitaminer, mikroelementer og essentielle fedtsyrer. Lad os se på hvilke, hvorfor og hvor de findes Vitaminer Hovedsageligt B-vitaminer Næsten alt. Men manglen på vitamin B12 er især mærkbar Thiamin (vitamin B1) spiller en primær rolle i omsætningen af ​​kulhydrater: Jo højere niveauet af deres forbrug er, jo mere thiamin kræves. (Se, hvordan alt hænger sammen; vi har lige talt om overmætning med kulhydrater.) Vitamin B1-mangel svækker tarmens motilitet, forårsager forstoppelse, muskelsvaghed og reducerer fysisk og mental ydeevne. Fraværet eller betydelig mangel på thiamin fører til udvikling af alvorlige sygdomme i nervesystemet Vitamin B1 findes i mange fødevarer, herunder gær og brødkvass. Der er også meget af det i korn og bælgfrugter. Det findes hovedsageligt i kimen af ​​kornet og dets skaller (klid). Når man producerer mel af høj kvalitet, fjernes klid, hvilket fører til et betydeligt fald i thiamin i det. Sojabønner, boghvede og byg, majs og andre produkter er rige på dette vitamin. Blandt animalske produkter er der mest thiamin i leveren og magert svinekød (f.eks. har svinekød otte gange mere end oksekød og seks gange mere endlam), nyrer, hjerte Varmebehandling af produkter ødelægger thiamin, især hvis det er produceret i et surt miljø. Riboflavin (vitamin B2) er involveret i vækstprocesser, i metabolismen af ​​proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Det har en regulerende effekt på centralnervesystemets tilstand, påvirker metaboliske processer i hornhinden, linsen og nethinden og giver lys og farvesyn. Riboflavin kommer ind i kroppen med mad. Hvis dette vitamin er utilstrækkeligt, opstår tørre læber, lodrette revner og ar på dem, revner og skorper i mundvigene, hår falder ud, konjunktivitis og blepharitis kan udvikles. De vigtigste kilder til vitamin B2 er æg, ost, mælk. kød, samt korn og bælgfrugter: jordnødder, sojabønner, linser, grønne ærter. Der er meget riboflavin i gær og mælk. Fermentering af mælk i produktionen af ​​fermenteret bagt mælk, ayran og matsoni øger indholdet af dette vitamin betydeligt; med andre ord, mælkesyrebakterier er i stand til at syntetisere det. Pærer, ferskner, tomater, gulerødder, rødbeder, blomkål, spinat kan også tjene som kilder til riboflavin Vitamin B2 er meget følsomt over for ultraviolette stråler, så dets præparater (pulvere, tabletter) og fødevarer, der er rige på det, opbevares på et beskyttet sted. fra solen Nikotinsyre (vitamin PP, niacin, vitamin B3) deltager i cellulære respirationsreaktioner, i proteinstofskiftet og øger brugen af ​​planteproteiner i kroppen, normaliserer mavens sekretoriske og motoriske funktioner, leverfunktion, forbedrer sekretionen og sammensætning af bugspytkirteljuice. De vigtigste kilder til nikotinsyre er fjerkræ, oksekød, kalvekød, lever og nyrer. Gær, risklid og hvedekim er meget rige på vitamin B3. I andre planteprodukter, især majs og korn, er nikotinsyre i en bundet form, der ikke absorberes af kroppen. Vitamin B3 er en af ​​de mest modstandsdygtige over for opbevaring og madlavning. Udsættelse for høj temperatur, tilberedning og stegning har næsten ingen indflydelse på dets indhold i produktet. Det er modstandsdygtigt over for lys, ilt, luft og alkalier Pyridoxin (vitamin B6) sikrer normal optagelse af proteiner og fedtstoffer og spiller en vigtig rolle i nitrogenmetabolismen. Vitamin B6-mangel forårsager væksthæmning, gastrointestinale lidelser, anæmi og øget excitabilitet hos små børn. Pyridoxin findes i meget små mængder i mange fødevarer: tørret ølgær, hvedeklid, byg, hirse, majs, ærter, kartofler, gulerødder, rødbeder, oksekød, kylling, okselever, kalvekød, svinekød, lam, æg osv. ko's mælk osv. Hos raske mennesker er en mangel på vitamin B6 som regel sjælden, da tarmbakterier producerer det i tilstrækkelige mængder. Imidlertid hæmmer ukontrolleret indtagelse af antibiotika og sulfa-lægemidler funktionen af ​​tarmmikroorganismer, og så er produktionen af ​​pyridoxin væsentligt reduceret, og Pantothensyre (vitamin B5) spiller en vigtig rolle i stofskiftet. Det har en normaliserende effekt på nervesystemet, binyre- og skjoldbruskkirtlens funktion. Ekstremt udbredt i naturen. Opdagelsen af ​​det i betydelige mængder i forskellige planter og dyrevæv bestemte navnet: pantothenisk - fra det græske "allestedsnærværende Folinsyre (vitamin B9) er involveret i metabolismen og syntesen af ​​visse aminosyrer, i syntesen af ​​nukleinsyrer". , stimulerer den hæmatopoietiske funktion af knoglemarven, fremmer bedre optagelse af vitamin B12. Med mangel på folinsyre i kroppen udvikles svær anæmi, mave-tarmlidelser, følsomhedsforstyrrelser osv. Det er udbredt i plante- og dyreverdenen. De rigeste kilder til folinsyre er leveren, nyrerne og grønne blade fra planter, især salater. Folinsyre ødelægges let under madlavning Cyanocobalamin (vitamin B12) hører til stoffer med højbiologisk aktivitet. Alle animalske organismer har brug for dette vitamin. Det er involveret i syntesen af ​​methionin, nukleinsyrer, hæmatopoiesis osv. Vitamin B12-mangel udvikler sig normalt, når dets absorption er svækket og viser sig i alvorlige former for anæmi. Dette vitamin kommer ind i kroppen med mad og syntetiseres desuden af ​​tarmmikroorganismer. Den vigtigste kilde til cyanocobalamin er produkter af animalsk oprindelse, især meget af det findes i oksekødslever Det er værd at være opmærksom på, at vitamin B12 lever af parasitter i den menneskelige krop, derfor, indtil ormene er fjernet, fuld. mætning med vitamin B12 er umulig .Sporelementer Magnesium. Et af de vigtigste elementer, hvis mangel kan føre til udvikling af adfærdsforstyrrelser. Magnesium er ansvarlig for nervesystemets funktion, hjælper med at bekæmpe stress og dæmper overdreven excitabilitet. Det er fastslået, at magnesiummangel skaber gunstige betingelser for ophobning af bly i kroppen, og bly er yderst skadeligt for centralnervesystemet. Når magnesiummanglen er rettet, fjernes bly naturligt. Derudover spiller det generelt en enorm rolle gennem en persons liv. De, der lider af hjerte-kar-sygdomme, har særligt akut brug for det. Rykninger i øjenlågene, følelsesløshed i lemmerne, tårevækkende humør, anfald af fortvivlelse og reaktion på vejret, arytmi og skarpe smerter i brystet, hårtab, knækkede negle, mareridt eller søvnløshed hos ældre - alt dette tyder på en magnesiummangel. Desværre er der meget lidt af det i vores kost. Den bedste kilde kunne teoretisk set være kakao, men den bør gives til hyperaktive børn i begrænsede mængder En rask person har brug for 300 mg magnesium hver dag - det er 6 g nødder og 3 stykker sort (rug)brød. Grøntsager, kød, ost, forskellige tørrede frugter, valmuefrø, sojabønner, ristet boghvede indeholder også magnesium. Vi har allerede talt om dets nødvendighed. Dens mangel hæmmer især de vigtigste livsprocesser, zink korrigerer en persons karakter og adfærd og hjælper ham med at absorbere information. Derudover er det ekstremt vigtigt i dermatologien, hvorfor tegn på zinkmangel er at knække negle og ungdomsakne. Zink er en del af blodet og musklerne, regulerer blodsukkeret. Med dens mangel observeres væksthæmning og dårlig sårheling. Zink findes i kød, lever, havfisk, mælk, æg. Med dette element er det meget vigtigt at opretholde en gylden middelvej. På den ene side er jernmangel et almindeligt problem hos både børn og voksne. Lavt jernniveau i kroppen forårsager apati, svaghed og manglende koncentrationsevne, hvilket er ret typisk for opmærksomhedsforstyrrelser og indlæringsvanskeligheder. På den anden side fører for meget jern til aggressiv eller hyperaktiv adfærd, det vil sige igen til symptomer på ADHD Der findes meget jern i leveren (især svinekød), persille, hjerner, æggeblomme, porcini-svampe og andre fødevarer. Jern indeholdt i frugter og grøntsager (ferskner, æbler, spinat osv.) er meget fordøjelige flerumættede fedtsyrer (Omega-3, Omega-6). De syntetiseres ikke i kroppen hos mennesker og dyr (nogle gange kaldes de F-vitamin) og danner en gruppe af såkaldte essentielle fedtsyrer, det vil sige livsvigtige for mennesker. Disse syrer adskiller sig fra ægte vitaminer ved, at de ikke har evnen til at forbedre metaboliske processer, men kroppens behov for dem er meget højere end for ægte vitaminer. Selve fordelingen af ​​flerumættede fedtsyrer i menneskekroppen indikerer deres vigtige rolle. De fleste af dem findes i leveren, hjernen, hjertet og kønskirtlerne. Med utilstrækkelig kostindtag falder deres indhold primært i disse organer. Den vigtigste biologiske egenskab ved flerumættede fedtsyrer er deres deltagelse som en obligatorisk.